Tuiles aux sésames

Vivre l'été et se sentir bien.



Croustillants aux sésames


Ingrédients pour une quarantaine de tuiles:

• 2 blancs d'oeuf
• 60 g de sucre très fin 
• 20 g de farine
• 15 g de beurre fondu
• 30 g de sésame doré de qualité 
• 30 g de sésame noir

Dans un saladier, battre les 2 blancs d'oeuf avec le sucre très fin

jusqu'à l'obtention d'une masse mousseuse.

Ajouter la farine ainsi que le beurre fondu et bien mélanger.

Incorporer le sésame doré ainsi que le sésame noir et bien mélanger.

Chemiser deux plaques de papier cuisson.

A l'aide d'une cuillère à café, déposer un peu de pâte

et former des ronds fins d'environ 5 cm de diamètre.

Garder patience, la pâte est collante ;)

Une fois les deux plaques garnies enfourner 8 à 10 minutes

dans un four préchauffé à 170C.

Sortir du four, attendre quelques secondes puis disposer chaque croustillant

sur un rouleau pour donner la forme d'une tuile.

Une fois la forme prise, déposer les tuiles sur une grille

et laisser complètement refroidir.

Conserver dans une boîte hermétique.