Bouillon aux petits légumes

Dans 55 jours c'est Noël.
Bof.







Ingrédients:

• 2 carottes moyennes pelées et émincées en dés
• 1 oignon émincé en lamelles
• 2 branches de céleri émincées en rondelles
• 1.5 cs de feuilles de céleri branche ciselées
• 2 gousses d'ail pressées
• 60 g de lentilles Beluga
• 2 belles patates pelées et émincées en dés
• quelques feuilles de chou frisé ciselées
• 60 g de petits pois surgelés
• 1.8 l de bouillon chaud (maison ou pâte Morga ou Nahrin)
• un peu de flocons de piment
• un peu d'oignon nouveau émincé 
• huile de coco bio

Chauffer l'huile de coco dans une casserole.

Ajouter les carottes, l'oignon, le céleri, les lentilles et l'ail pressé.

Faire revenir sur feu doux-moyen environ 15 minutes.

Ajouter les patates, faire revenir 1-2 minutes puis verser le bouillon.
Amener à ébullition puis ajouter le chou frisé, les feuilles de céleri branche ciselées.
Réduire le feu, cuire environ 20-25 minutes.

Ajouter les petits pois, les flocons de piment.

Cuire encore 5 minutes.
Rectifier l'assaisonnement si besoin.

Servir et parsemer la soupe d'oignon nouveau émincé.