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Poya d'Estavannens, suite et fin.

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Poya d'Estavannens

Découverte gourmande: Tiboost, l'énergie au naturel

Il y a le choix entre ChocoBoom, Tropical Bomb, Force Rouge, Force Verte,
Zen Attitude et Maca Oméga.
J'ai choisi le vert.
Une galette à base d'amandes, de raisins, de bananes,
d'abricots, de jus de citron et de spiruline.
Naturellement sans gluten et sans lactose
Sans sucre ajoutés
Riche en fibres et en "super aliments"
Source de protéines
Chauffée à basse température et certifiée bio par écocert



Disponible dans les magasins bio.
ou sur le site www.tiboom.fr

Curry d'oeufs

La prière du matin.
Au soleil.
C'est beau.




Curry d'oeufs




Ingrédients pour 2 personnes (source: Very Easy Kitchen)

• 4 oeufs frais
• 1 cuillère d'huile d'arachide
• 2 échalotes émincées 
• 2 tomates grappes pelées et coupées en cubes
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 cuillère à café de curry rouge
• 2 à 3 cm de gingembre frais pelé et rapé
• 1/2 cc de graines de coriandre moulues
• 1/2 cc de graines de cumin oriental moulues
• 1/2 cc de curcuma
• 200 ml de lait de coco (plus pour moi)
• 1 cc de pâte de tamarin
• 1/2 cc de sucre brun
• sel
• quelques feuilles de coriandre ciselées

Ce curry se prépare soit avec des oeufs durs ou des oeufs mollets. A vous de choisir !

Vous pouvez les préparer un peu à l'avance pour gagner du temps.

Dans un wok chauffer l'huile d'arachide et faire revenir les échalotes émincées

avec l'ail et le gingembre émincés durant 1 minute.

Ajouter toutes les épices, le curry rouge et les tomates.

Faire revenir quelques minutes puis mouiller avec le lait de coco, la pâte de tamarin

et le sucre brun. Saler.

Porter à ébullition et cuire 5 minutes.

Plonger les oeufs dans le curry pour les réchauffer puis servir dans des bols.

Garnir de quelques feuilles de coriandre ciselées et accompagner de riz parfumé.

Sablés parfumés au thé Kusmi

Des fois j'aimerais oser un vol en parapente.
Pour frôler le là-haut et sentir très fort le vent.
Le vent lécher son visage.
Le vent virevolter ses boucles.
Le vent foudroyant.
Le vent vie.





Sablés au thé




Ingrédients pour 25 bicuits:

• 70 g de beurre doux à température ambiante
• 40 g de beurre salé à température ambiante
• 170 g de farine
• 1.5 cs de thé kusmi détox (thé vert, maté et pamplemousse)
• 30 g de sucre glace
• 3/4 cc de zestes de pamplemousse bio

Réduire le thé en poudre fine.

Dans un saladier, mélanger la farine et le thé moulu.

Dans un autre saladier, disposer les deux beurres mous, le sucre glace,

les zestes de pamplemousse et battre au fouet électrique durant 3 minutes.

Réduire la vitesse, verser la farine parfumée et battre jusqu'à l'obtention d'une boule.

Disposer la pâte entre deux feuilles de papier cuisson et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie

aplatir la pâte en gardant une épaisseur d'environ 0.5 cm. Garder au frais 3 heures.

Préchauffer le four à 175 C.

Découper dans la pâte des formes et disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuire 10-12 minutes jusqu'à légère coloration.

Refroidir et garder dans une boîte hermétique.

J'aime bien: Art contemporain indien, Hervé Perdriolle

Un livre éblouissant qui réunit les oeuvres de différents artistes

représentatifs de l'art contemporain tribal et populaire indien.

Un livre qui rend hommage à une créativité foisonnante exprimée par tous ces talents.