Club sandwich de Monsieur Y

Monsieur Y met parfois la main à la pâte pour concocter

pizza croustillante,

salade très gourmande,

hamburger géant,

et parfois club sandwich très XXL !

Faut dire qu'il a les yeux plus gros que le ventre

mais peu importe, le résultat est toujours savoureux et

fort agréable à manger.

Voici sa recette, à faire en période de grande faim car c'est du lourd ;)

Ingrédients pour 2 personnes:

• 6 grandes tranches de pain toast
• 2 oeufs
• 1 oignon
• quelques feuilles d'épinard
• quelques tranches de saumon fumé
• 4 fromages à toast
• huile d'olive
• sel/poivre

Laver et essorer les feuilles d'épinard. Réserver.

Couper l'oignon en lamelles et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive

jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Réserver.

Casser les deux oeufs dans une grande poêle et les cuire quelques minutes. Saler, poivrer.

Griller les pains toast.

En prendre trois par personnes.

Sur la première tranche, recouvrir de fromage, de saumon et de feuilles d'épinard.

Poser la deuxième tranche dessus et la recouvrir d'un oeuf au plat et de lamelles

d'oignon. Poser la dernière tranche de pain puis couper l'ensemble en diagonale.

Servir avec une salade.