Truffes choco-marron-noisette

Des truffes.
Pour faire comme si c'était un peu Noël...
Joyeuses Fêtes !






Pour une douzaine-quinzaine de truffes, il vous faudra:

• 150 g de chocolat noir de qualité (60% ou 70%)
• 60 g de beurre
• 4 cs de crème de marrons
• 1 cs de cacao amer
• 1 1/2 cs de calvados
• quelques noisettes entières torréfiées
• cacao en poudre
• pralin
• sucre pétillant qui fait rigoler en bouche

Fondre au bain-marie le chocolat et le beurre.

Ajouter la crème de marron, le cacao amer et le calvados.

Bien mélanger.

Couvrir d'un film alimentaire et disposer la préparation au frigo quelques heures

pour que la masse se fige un peu.

A l'aide d'une cuillère à café, prélever des petites quantités de chocolat.

Au centre disposer une noisette grillée, rouler dans la main pour couvrir la noisette 

de chocolat puis passer la truffe soit dans le cacao amer, le pralin ou le sucre

qui fait rire.

Laisser reposer au frais 1h avant de déguster.