Tourte crumble aux myrtilles

Par surprise, une fillette inconnue m'a offert un trèfle à 4 feuilles, séché,

qu'elle gardait dans son porte-monnaie en forme de coquillage.

Je lui ai demandé si je pouvais le manger.

Elle a ri et m'a suggéré de faire un voeu avant de l'engloutir.

Ingrédients (moule à charnière, 17 cm de diamètre)

• une portion de pâte brisée maison ou autre
• 110 g de sucre 
• 40 g de farine
• 55 g de crème acidulée
• 1 oeuf
• 1/2 cc de vanille liquide
• 150 g de myrtilles

Crumble

• 3 cs de beurre fondu
• 40 g de sucre brun
• 20 g de farine
• 30 g de flocons d'avoine

Préchauffer le four à 220 C

Chemiser le moule à charnière puis étaler la pâte. Piquer le fond.

Cuire environ 9 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Ôter du four, réserver.

Baisser la température à 175 C.

Dans un saladier disposer le sucre, la farine, la crème acidulée, l'oeuf et la vanille.

Battre jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène. Ajouter les myrtilles et verser le mélange

dans le fond de pâte.

Préparer le crumble en mélangeant ensemble le beurre fondu, le sucre brun,

la farine et l'avoine. Répartir sur les myrtilles et cuire 50-60 minutes. 

Surveiller les bords de la pâte. S'ils colorent trop, protégez-les d'aluminium.

C'est prêt lorsque la lame du couteau piqué dans la tourte ressort propre.

Refroidir, démouler puis garder au frais ou à température ambiante.