Gâteau à la patate douce

Neige
Pluie
Soleil
Froid
Chaud
En quelques jours seulement.






Ingrédients (Source: J'veux être bonne)

• 1 kg de patate douce
• 100 g de farine
• 3 oeufs
• 200 g de beurre mou
• 250 g de sucre
• 1 bâton de vanille
• 2 cs de rhum ou d'anisette

Garniture personnelle (facultatif)

• un peu de chocolat de couverture de qualité
• fleurs d'épices chocolat

Préchauffer le four à 170C.

Peler les patates douces, les cuire à la vapeur puis les réduire en purée.

Ajouter le beurre, le sucre, les oeufs légèrement battus, la farine, 

les graines du bâton de vanille ainsi que le rhum. Bien mélanger le tout.

Verser la préparation dans un moule à bord haut légèrement beurré.

Enfourner 1h.

Refroidir complètement avant de démouler.

Garniture: fondre du chocolat de couverture. A l'aide d'un pinceau, badigeonner

le dessus du gâteau puis parsemer de fleurs épicées. 

Refroidir et déguster.