Les oiseaux d'Ida Applebroog au Kunstmuseum de Thun
Ingrédients pour 8 barres (source: Donna Hay)
- 45 g de riz soufflé croustillant (ici sans gluten de la marque aha! Migros)
- 80 g d'amandes allumettes
- 70 g de pistaches émincées
- 50 g de graines de chia blanc (ici graines noires)
- 175 g de miel
- 140 g de beurre de cacahuète smooth de qualité (ici crunchy)*
- 80 g de chocolat noir 70% fondu
*C'est un en-cas ultra-nutritif et riche en protéines ! Utilisez un beurre qui soit sans sel,
ni sucres ajoutés ainsi que sans huile de palme et agents de conservation.
Dans un saladier mélanger le riz soufflé, les amandes allumettes, les pistaches émincées
et les graines de chia. Verser le miel et le beurre de cacahuète dans une petite casserole
à fond épais et laisser fondre sur feu moyen durant 3 à 5 minutes puis verser
dans le mélange précédent. Bien brasser le tout.
Dans un moule carré de 20cm, légèrement huilé et chemisé de papier sulfurisé,
verser le mélange et presser fermement avec le dos d'une cuillère ou avec les mains pour égaliser.
Placer au frais pour 1 heure ou jusqu'à fermeté.
Démouler et couper des tranches d'environ 5cm x 10cm. Tremper chaque extrémités dans le chocolat
fondu et disposer dans un contenant hermétique recouvert d'une feuille de papier sulfurisé.
Placer au frais 30 minutes pour que le chocolat durcisse. Et voilà !
Ces barres se conservent au frigo, dans une boîte hermétique, durant plus de 5 jours.
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