Mini tablettes de chocolat blanc parfumé

L'année du lapin:

douceur, harmonie et amour entre les êtres.

Je vous le souhaite.

Et pour le fun, quelques mini tablettes de chocolat blanc

parfumé aux divers arômes.

1ère colonne de gauche, de haut en bas

- chocolat blanc/ zestes d'orange*: bof, un peu amer

- chocolat blanc/ thé matcha: si on aime le matcha, c'est sympa !

- chocolat blanc/ poudre de pomme de terre pourpre*: aucun intérêt

2ème colonne

- chocolat blanc/ épice eucalyptus-fraise olida: original et notes fraîches en bouche

- chocolat blanc/ arôme de cassis: moyen, trop bonbon

- chocolat blanc/ graines d'acacia et vanille en poudre: le meilleur ;)

3ème colonne

- chocolat blanc/ pâte de sésame noir: goût de sésame intense, j'ai adoré !

- chocolat blanc/ kinako: nul, nul, nul

- chocolat blanc/ pandan et noix de coco: rigolo

dernière colonne

- chocolat blanc/ piment de chili: oups bien trop pimenté

- chocolat blanc/ curcuma et fève tonka: super !

- chocolat blanc/ zestes de yuzu séchés: excellente saveur mais texture du yuzu un peu dur en bouche.

Pour le mini moule tablettes c'est celui-ci.

* râper un peu de zeste d'orange, faire sécher au micro-onde sur puissance moyenne durant environ 5 minutes.

Réduire en poudre à l'aide d'un mortier.

* poudre de couleur pourpre disponible en épicerie japonaise. Elle a un goût léger de pomme de terre sucrée.

On l'utilise pour parfumer boisson et cake.