Sablés parfumés au thé Kusmi

Des fois j'aimerais oser un vol en parapente.
Pour frôler le là-haut et sentir très fort le vent.
Le vent lécher son visage.
Le vent virevolter ses boucles.
Le vent foudroyant.
Le vent vie.





Sablés au thé


Ingrédients pour 25 bicuits:

• 70 g de beurre doux à température ambiante
• 40 g de beurre salé à température ambiante
• 170 g de farine
• 1.5 cs de thé kusmi détox (thé vert, maté et pamplemousse)
• 30 g de sucre glace
• 3/4 cc de zestes de pamplemousse bio

Réduire le thé en poudre fine.

Dans un saladier, mélanger la farine et le thé moulu.

Dans un autre saladier, disposer les deux beurres mous, le sucre glace,

les zestes de pamplemousse et battre au fouet électrique durant 3 minutes.

Réduire la vitesse, verser la farine parfumée et battre jusqu'à l'obtention d'une boule.

Disposer la pâte entre deux feuilles de papier cuisson et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie

aplatir la pâte en gardant une épaisseur d'environ 0.5 cm. Garder au frais 3 heures.

Préchauffer le four à 175 C.

Découper dans la pâte des formes et disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuire 10-12 minutes jusqu'à légère coloration.

Refroidir et garder dans une boîte hermétique.