Bol de carottes et pois chiches caramélisés

Le temps passé à simplement regarder les deux chats qui vivent avec nous.
Juste les regarder dormir, ronfler, se léchouiller, bâiller, jouer, manigancer, ÊTRE.
Tout ce temps qui remplit, enrichit, apaise, émeut, rend heureux.
HEUREUX.
Bénis soyez-vous les chats.








Ingrédients pour 3-4 bols (source: La cuisine d'Anna et Olivia)

• 6 carottes
• 250g de pois chiches cuits
• 2 cs d'huile d'olive
• 1/2 cc de cumin oriental moulu
• 1 cc de zaatar (ici 1/2 cc + 1/2 cc de garam masala)
• 1 cc de sirop d'érable
• 1 cs de jus d'orange
• 4 grandes feuilles de blettes
• 2 verres de bulgur (ou couscous)
• sésame au yuzu 

Couper les carottes en bâtonnets ou en rondelles.

Dans un bol mélanger les carottes, les pois chiches, l'huile d'olive, le sirop d'érable,

le jus d'orange et les épices.

Disposer dans un plat allant au four et cuire 20-25 minutes à 200 C (les carottes étaient 

un chouilla sèches. La prochaine fois, je les cuirai d'abord à la vapeur puis au four).

Faire gonfler le bulgur ou le couscous comme indiqué sur l'emballage.

Laver et détailler les feuilles de blettes.

Les faire fondre à feu doux dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Saler.

Servir dans des bols en répartissant sur le fond le bulgur puis garnir 

de blettes et de carottes/pois chiches.

Saupoudrer de sésame au yuzu.