Crinkles au citron

"Une Séparation" d'Asghar Farhadi.
Un film vu au cinéma un de ces soirs de pluie.

Un film virtuose, révoltant, humain.
Asghar avait déjà remporté l'Ours d'Argent du meilleur réalisateur pour "A propros d'Elly".
Cette année, il est reparti du festival de Berlin avec l'Ours d'Or
du meilleur film et un Ours d'Argent pour l'excellente performance
de l'ensemble des comédiens.
Deux récompenses amplement méritées,
tant le cinéaste sait dépeindre avec une urgence subtile
et une vitalité étourdissante les disfonctionnements
et privations qui minent son pays, l'Iran.

Un très bon film, encore une fois présenté par trigon-film,
distributeur-label décidément indispensable.

Et qu'elle est douce et mélodieuse à écouter, cette langue persane.

Elle donne envie de se l'approprier et de la chanter, à son tour.

Crinkles au citron

Ingrédients pour environ 17 biscuits:

• 100 g de beurre mou
• 160 g de sucre
• 1/2 cc de pâte de vanille
• 1 oeuf
• 1 bonne càc de zeste de citron
• 20 g de jus de citron*
• 1/4 cc de sel
• 1/4 cc de poudre à lever
• 2 pincée de bicarbonate de soude
• 200 g de farine
• sucre glace

*vous pouvez renforcer le goût en y ajoutant quelques gouttes d'arôme de citron

Préchauffer le four à 180C.

Dans un grand bol, battre le beurre avec le sucre.

Ajouter la pâte de vanille, l'oeuf, le zeste de citron et le jus.

Bien mélanger.

Ajouter les ingrédients secs, sauf le sucre glace.

Faire des boules avec la pâte

et la rouler dans le sucre glace.

Disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuire 8-9 minutes, le dessus des biscuits doit dorer un tout petit peu.

Refroidir sur une grille.