7 août 2014

Salade de concombre asiatique


Pedro qui prend juste un peu l'air.








Ingrédients:

  • 1 gros concombre (ou 2)
  • un peu d'oignon nouveau (parties vertes)
  • 1/2 échalote
  • 3 cs de graines de tournesol grillées
  • un peu de piment rouge frais
  • 1 cs de miel liquide
  • 1 cs de sauce soja
  • 3 cs d'huile de tournesol
  • 1 cs d'huile de sésame
  • sel 

Laver le concombre puis à l'aide d'un éplucheur à grosse lame
tailler de larges bandes (on peut dégorger les bandes en les disposant dans un saladier, 
les saupoudrer de gros sel, patienter une bonne heure puis
égoutter en pressant le concombre pour extraire un maximum de liquide. Ainsi,
le concombre rendra moins d'eau et la sauce ne sera pas diluée. Mais on peut aussi se passer 
de cette étape si on a la flemme comme moi).
Emincer finement l'échalote, le piment rouge et une tige verte d'oignon nouveau.
Disposer le tout dans un saladier avec les graines de tournesol grillées.
Mélanger ensemble le miel, la sauce soja et les deux huiles. Saler à sa convenance.
Verser la sauce sur la salade, mélanger délicatement et servir.

4 commentaires:

  1. Je trouve ta salade tellement jolie et puis j'adore le concombre - moi non plus je ne prends pas la peine de le faire dégorger, en plus j'ai toujours peur qu'il perde ses précieux minéraux en même temps que son eau ! ;-)
    Pedro est toujours aussi acrobate et craquant je vois - et comment va le petit Mimo ?
    Bel été et à bientôt !
    Isabelle.

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  2. La famille chat se porte bien, elle s'est même agrandie ! Galilée, le frère de Mimo est restée avec nous.
    L'attachement a été redoutable, nous n'avons pas réussi à le laisser partir ;)

    Et tes animaux, ils vont bien ?

    Un bel été à toi aussi !

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  3. Waouh, la vie avec 3 chats ça doit être plutôt chouette ! ;-)
    Chez nous tout le monde se porte bien aussi - Kikko la petite dernière doit bien avoir un peu chaud avec ses longs cheveux mais elle est toujours aussi pimpante et me fait plutôt rire ! - quand aux chattes, elles sont assez paisibles...
    Becs !

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    1. Je ne me souvenais plus de son petit prénom à la demoiselle. Kikko c'est chouette :)

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